Quay lại cửa hàng
Bán chạyBiểu đồ độ đậm vị 4 trục: cay, mặn, ngọt, umami.
Bán chạyGia vị · Muối chấm
Muối Ớt Xanh
Ớt hiểm xanh giã cối đá · muối rang tay · chấm gà, hải sản
45.000₫
Khối lượng
Không bảo quản hoá học
Giao 1-2 ngày
Đóng gói mẻ nhỏ
Độ đậm vị
Vùng nguyên liệu: Tây Nguyên
Câu chuyện món này
Ớt hiểm xanh hái lúc còn cứng vỏ, giã cối đá cho dập chứ không nát nhuyễn — giữ mùi hăng the đặc trưng, không có vị đắng của máy xay công nghiệp.
Muối rang tay trên chảo gang lửa nhỏ 20 phút, đảo liên tục để hạt muối khô đều mà không cháy khét.
Trộn tay theo tỉ lệ 3 ớt : 1 muối : 1 đường — không định lượng máy, mỗi mẻ nêm lại bằng miệng trước khi đóng hũ.
Thành phần
- Ớt hiểm xanh
- Muối hạt rang tay
- Đường thốt nốt
- Lá chanh
Cách dùng & bảo quản
- Chấm gà luộc, hải sản hấp — múc một thìa nhỏ ra chén riêng.
- Rắc lên xoài xanh, cóc ổi thay muối ớt thường.
- Bảo quản ngăn mát sau khi mở nắp, dùng trong 30 ngày.
Cùng nhóm vị
